蒸篭

わたくし、amazonではCDを買う事が圧倒的に多いのですが、
参考書や手頃な値段のキッチン製品もたま~に買っています。
昨年購入して良かったものは「蒸篭(せいろ)」でした。

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蒸し器よりも場所を取らず、その辺に無造作に置いていても
食事の時にテーブルにで~ん!と置いてもなんとなくカッコがつきます。
シューマイなどはそのまま蒸篭から取って食べてもいいですね。

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このように鍋で湯を沸かしてその上に蒸篭を置き、蒸して使います。

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野菜は蒸して食べちゃいます。
蒸し上がる時間も早いし、優れものですよん。
濡れ布巾は使わなくて大丈夫です。

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実は茶碗蒸しも作れます!
今日はティーカップで作りました。

大きさは、どこのおうちにもある鍋のサイズに合わせて
21cmというサイズが大きすぎず、小さすぎずでピッタリと思います。

(amazonでは)安いし、本当に使える調理器具なので、お試しあれ



あの人に似ています

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マンゴーを箱で頂きました
嬉しい

箱を開けると何かに似ていると思いました。




あっ、あれだ!

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上島竜兵!

上島竜兵がいっぱい。。

……………

 ところで
マンゴーをむいたことがある人はわかると思うけど
種が邪魔するので実をむきにくい。
こんな種してるんですもん。
棒アイスの中の平たい棒のような存在です。

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2個むいただけでこれだけありますね!

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マンゴーはビタミンAやCが豊富なので
眼や肌に良いかも!
老眼が進んできているので
期待しちゃいます ふふ。


ウワサは本当だった!

今、流行の塩麹(しおこうじ)、私も使っています。

塩麹とは?

麹に塩と水を加えて一周間ほど常温で醗酵させたもの、だそうだ。


肉や魚に塗りこんで置いておくと美味しくなるなど
TVで紹介されることも多くなり
そんなに変わるのか?と少し疑ってかかってたけど
購入して(今はスーパーでは品薄だよね~)使ってみたら
噂どうり、安い輸入肉が高級肉の味になります。
ほんとでした。

お値段400円弱ほどで購入できたんですが
アメリカ産豚ブロックやら冷凍エビやら、ブラジル産の鶏肉やらの
安い食材が美味しくなるのですから、
元は充分取れます!(それ、大事)


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本日は290円の冷凍エビを解凍して塩麹大さじ1杯ほどを混ぜて
冷蔵庫に2時間ほど置いてラップをかけて電子レンジで加熱。
冷ましてからキュウリやアボガドと一緒にサラダにして食べました。

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和えたドレッシングは
ヨーグルト、マヨネーズ、コンデンスミルク、
冷蔵庫にあった賞味期限切れのイタリアンドレッシングを少々
混ぜ込んだもので
適当、、、


エビ、おいしい



お肉やお魚には塩味がつくので、下味は塩麹だけで0.Kのようです。
漬け物も美味しくできるそうですね。

ところで
こんなに美味しくなるのなら、
身体に塗りこんでみようと思うのは当然です!




自称「ほんとうのダイエット中」の人の食事

キャトルセゾンで雑貨を見て

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2階でランチを食べました。

キャトルセゾンといえば、パリにある雑貨屋さん!
うーん、パリの味~(* ̄ー ̄) ← よくわかってない

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隣町のケーキ屋さんへ。
よく雑誌に載ってるが別に普通の味だよ。
といいつつ
食べたことのないチョコレートケーキを2種類買った。
ダイエット中だから2個だけにしておいた。

オレンジとチョコは合うね!これは美味しかったです♪

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夕ご飯はすいとん鍋


近頃の若いもんは「すいとん」を知らないし、ましてや作れない。
昨日はごぼうを2本ささがきにして人参を細切り、
鶏肉を少し入れてしめじやねぎも入れた。
小麦粉を水で溶いて耳たぶの固さにしてベロっとしたのをどんどん鍋にいれるだけ。

重要な味付けはひ・み・つ

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ごぼうのささがきをいかに早く作るか、
いかに遠くへ飛ばせるかが
料理中のおもしろポイントだよ!

ささがき大会を決行開催すべきだと思ったよ。


うふふ、ブログ書くのたのしぃ~☆

自称「ダイエット中(万年)」

ダイエット中(?)の友人がダイエット中(?)のこの私に
奢ってくれるというので、
レストランラパン・アジルという
レストランでデザート付きのお気軽ランチコースをいただきました。

二人ともダイエット中(?)なので魚料理を選びました。
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PM12時30分から3時近くまでいたけれど話し足りないのでカフェに移動。
入ったのがPM3時ちょっと過ぎくらい。

その カフェ・アマルの店内にはブランコ席があって、
(写真:手前のテーブルの向こう側、青いブランコ)
今まで私は酔いそうだから避けてきたけれど
友人は喜んでブランコに座ってました。

座り心地は良さそうに見えたけれど、お茶飲みながらユラユラ揺れて不思議な光景。
向かいに座っている私が酔ってきました(@@)

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ちょうどカフェタイムなので、ダイエット中(?)だけれども
濃厚なアプリコットケーキと甘いチャイをいただきながら
話し込んでいたらPM8時になっていました。

店内はディナータイムでした。


気が付いた時点でディナーのメニューを注文すべきだったのか…
店を出て二人でそのことを考えながら歩きました。

外食でランチとティータイムとディナーの両方を外食で摂るっていうのは
経済的じゃないし…とかなんとか言いつつも

二人で駅ビルにあるDEAN & DELUCAの惣菜(キッシュやサラダ)をそれぞれ買い込んで
「次はあの店で」と約束し別れました。

二人とも自称「ダイエット中(?)」。
「今度は本気」とか言葉は飛び交うけど怪しい。


明日からは

本当のダイエット(?)をする!

と誓った一昨日。

今年最後

過去一度だけ入店したことのある、
いわゆる牛丼系ファストフード店(Y野家)には、
トラウマにより恨み(なんで?)を持ち続けているパイクマンですが

友人に「経験してみた方がいいわよ~、今は女性も結構食べているわよ~
少し世間を勉強しましょうよ」と
強引に誘われるままファストフード店『M屋』にしぶしぶ入店いたしました。


他にも女性客がおり、私は牛丼を食べておりましたら
カウンターに座っていた女性客(30歳前後でしょうか)が

「これ、口に合いません」と普通の口調で、

トマトソースのハンバーグをカウンターの向こうの店員に返し
立ち去ったのです。

すると、店員が立ち上がった女性客に走って行って
「では、これ」と言って返金しました。


なんと、生まれて初めて見たこの光景!
料理がマズイ時には返品してもいいのかぁ。
そういえば店に注意書きはないよね(^^;)
友人の言うとおり、世間を勉強させてもらいました!



さて、書いたようなことも含めて今年もたくさんの出来事、助けられたこと、助けたこと、
辛いこと、頑張ったこと、諦めたこと、逃げたこと、不思議なこと
新たに知り得たこと、がどーっとやってきました。

大震災の傷(故郷である被災地の傷や自分の心の傷)は
まだまだ消えていませんし、今後もしばらく続くのでしょう。
だけど、自分はつらい時は音楽を演奏したり聴く事や
他の文化・芸術に触れる事で
心の均衡を保つ事ができるので助かっています。



今年は何度か実家に帰ったので東京で年を越します。
東京は暖かな大晦日(^^)


そして今日は
お正月用の羊かん(水洋かんかな?--;)を作りました。
少しグチャグチャになりました。
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本当は黄色(さつまいも)と緑(抹茶)が綺麗に二層になるはずでしたが

マーブル模様になってしまいまし…



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では、みなさま
良い新年をお迎えください
幸多い年になりますように
また来年!


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わたしの非常食

被災地にはいつ行けるんだろう。
と思いを馳せていたら職場にボランティアの要請が来ました。
立ち上げたばかりの職場なので職員が抜けられる状態ではないし
このまんま職場に戻れない気がしましたので(クビ)、断念しました。
「ボランティアに行きたい人がいればオレは応援するよ」と言った社長のその言葉、
ウソだと知っていますから。


さて、

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この畑↑で時々野菜を取りながら、みんなで料理をして食べています。


一体どんな仕事なんだと思われるかもしれませんけど、
生命を維持していく為に食べて、
食材を美味しく食べるために料理をして一日を普通に過ごします。
台所に立って料理をする行為そのものが脳に働きかけていくのを
観察していきながら人のケアをしていきます。


命を繋ぐ為の食事という点では
ヨーグルトとコーラでも同じなんですね!
被災地で見つかったお婆ちゃんとお孫さん、よく生きていました。

このためなのか、地震の後からだったのか気が付きませんでしたが
近隣スーパーでヨーグルトを見なくなりました。

買い占めをする人がいるのか、入荷しないのかどちらだ!?
コーラも興味があって調べたら、店頭では品数が少ないね~。
ヨーグルトとコーラが非常用食品として加えられたのかな。


私のいざというときの非常食は


チョコレート!


大きめの袋に小粒のやつがたくさん入っているやつを買います。
2袋くらいは取っておきたいのですがね…
買っても買ってもすぐ食べてしまうので
備蓄されません。


どうしたものか…




スティックマドレーヌラムレーズン

スティックマドレーヌラムレーズン

長いっ。言いにくい(ーー;)


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多分、今まで店内に入ったこともないスリーエフだった。
しかしたまたま入って買った菓子パンにハマッてしまった。

マルセイバターサンドが好きな人なら好きだと思う。
バタークリームにラムレーズン!

サンドしている部分は、マドレーヌよりは歯ごたえのある
柔らかいパンとクッキーの中間みたいな食感です。

これ、山崎の製品なのよねー
どこでも買えるようにならないかしらん。



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昔にも書いたんだけど、要注意の菓子パンのカロリー!

こちらは 416kcal

ふふ。毎日食べて体重増量。。


携帯に保存している写真

携帯のアルバム写真を整理してて思うこととは…


食いもんばっかり撮っているなぁ~

それも失敗してるもんばっかりで、、

勿体ないので載せられるのだけココに載せて
あとは破棄しましょう。


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美味しそうだから撮ったんだろうなぁ。

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あまりの大盛りに驚いて撮ったんだと思われ…

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大好きなお膳料理!喜んで撮ってるけど、料理が入りきってないね~

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これはとても美味しい果子乃季の有名ザッハトルテ!
お取り寄せ商品。また食べたい☆





ん?  なんだコレは。

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       ↓

なるほど…

syanpin2.gif

        ↓

こうやって

       
syanpin4.gif
         
         ↓

こうね!


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完成~!!!



山田せんべい

なんだと思いますか?



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石を薄くスライスしたものです。


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少し焼いてみました。





ふふ~ん、ウソウソ。



これは岩手県下閉伊郡山田町というところの名物、


山田せんべいです


せんべいっつっても、甘くて美味しいんですよ。
食感は薄く伸ばした固めの餅っていうところでしょうかね?
米粉とごまを使っています。

最初から焼いて白くなっているのもありますよ。
でも私は生の山田せんべいが好きです♪

山田町は私の田舎ではないのですが
岩手県人なら大抵は知っているはずです!



今夜がヤマだ


m(_ _;)m


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  • Author:パイクマン
  • 偏った洋楽のレビューや日記★東京都在住の地方出身者★大雑把なO型・水瓶座★天然を通り越して大ボケ★特技はピアノくらい

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